酸辣川粉

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小杰是我啊
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平时喜欢吃酸辣粉，一般都是用土豆粉做的，这次想改变一下风格，尝尝川粉做的味道如何

酸辣川粉的用料

火锅川粉 火锅底料
香葱 大蒜
鸡精 醋
菠菜(没有青菜只能用菠菜代替了) 盐

酸辣川粉的做法

酸辣川粉的做法图解1

步骤1

准备火锅川粉
酸辣川粉的做法图解2

步骤2

葱切葱花，蒜剁碎，菠菜撕成小段。川粉放入锅中加热，直至变软变成透明
酸辣川粉的做法图解3

步骤3

下菠菜，烫一下即可关火
酸辣川粉的做法图解4

步骤4

大红袍打开
酸辣川粉的做法图解5

步骤5

火锅底料切成块儿
酸辣川粉的做法图解6

步骤6

加热炒出红油辣子
酸辣川粉的做法图解7

步骤7

准备一个碗，放醋和蒜瓣儿
酸辣川粉的做法图解8

步骤8

捞出川粉和菠菜到碗里，加沸水，葱花、花椒粉、鸡精
酸辣川粉的做法图解9

步骤9

加火锅底料，搅拌均匀
酸辣川粉的做法图解10

步骤10

拍的不是很好，不过成品做出来味道还是蛮不错的，可以另外加一些油酥黄豆。放入盐调味，可以吃了

酸辣川粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 小杰是我啊 编写，未经授权不得转载

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