艾板

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小的时候奶奶每到清明前后都会做艾板，甜甜的、糯糯的 ，特别爱吃，阳台上种了一盆艾叶，平时都是摘了煎鸡蛋，今天突然好怀念小时候的艾板，于是自己动手凭着记忆做起了这艾板，口感不错，但始终无法代替小时候的那种味道。。。

艾板的用料

糯米粉 300g 粘米粉 200g
新鲜艾叶 150g 花生米 100g
核桃仁 50g 白砂糖 100g
红糖 100g

艾板的做法

艾板的做法图解1

步骤1

摘取新鲜嫩艾叶，洗净，放锅里焯水
艾板的做法图解2

步骤2

用料理机把焯过水的艾叶和白砂糖50g红糖50g加适量温开水打成浆，绿绿的好漂亮。
艾板的做法图解3

步骤3

糯米粉、粘米粉用艾叶浆和好，花生米核桃仁小火炒香去皮加剩下的白糖红糖用料理机打碎当馅料。
艾板的做法图解4

步骤4

包好后放蒸锅，因为锅小，所以没有做成很扁的形状。
艾板的做法图解5

步骤5

大火烧开水后改中火蒸20分钟
艾板的做法图解6

步骤6

出锅。。。稍凉就可以吃了
艾板的做法图解7

步骤7

甜甜的，糯糯的。。。

艾板的烹饪技巧

焯水的时候可以加一点点小苏打，这样艾叶焯水后还是绿绿的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-25

©本菜谱的做法由 最爱小点点 编写，未经授权不得转载

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