潮音潮人：潮汕酥角

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在潮汕人家，每当有隆重的节日时，都会做酥角。酥角既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，真是配茶的必备美食。咬一口，甜甜蜜蜜，自然也是年节时上佳的吉庆小食。 说了这么多是不是有点饿了，接下来就让小编给大家介绍这道潮汕美食：潮汕酥角

潮音潮人：潮汕酥角的用料

低筋面粉 1000克 花生 400克
黑芝麻 100克 白糖 250克
猪油 250克 鸡蛋 一个

潮音潮人：潮汕酥角的做法

潮音潮人：潮汕酥角的做法图解1

步骤1

倒入花生米炒至外皮变脆，乘起放置碗中备用，接着倒入黑芝麻翻炒一下即可，再乘起放至碗中待用
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解2

步骤2

然后剥花生外皮，再将剥好皮的花生捣碎，放至碗中备用
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解3

步骤3

把芝麻也倒入装花生碎的碗里，再加入白糖，搅拌均匀
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解4

步骤4

接着打入一个鸡蛋，再加入猪油，倒入热水，搅拌均匀，揉成面团
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解5

步骤5

接着把面团揉成揉成一颗颗的丸状，再撵成薄皮状
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解6

步骤6

再放入准备好的馅，折成波浪形的花边
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解7

步骤7

在锅中加入一碗油，热油锅，放入酥角油炸至两面金黄即可
潮音潮人：潮汕酥角的做法图解8

步骤8

最后，将炸好的酥角捞起沥干油起盘，又香又脆的酥角就做好拉！

潮音潮人：潮汕酥角的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 酥角很热气，一次性不要吃太多 ❥ 油炸酥角的时候要注意控制好火候和时间，注意别把酥角炸过火了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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