酸辣凉皮

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这款比起麻酱拌的，是酸辣清爽的口感。

酸辣凉皮的用料

面皮 2张 黄瓜 1根
油辣子 1勺 盐 1茶匙
白糖 1勺 醋 1勺
生抽 1勺 大蒜 3瓣
香菜 4根 花椒 10粒

酸辣凉皮的做法

酸辣凉皮的做法图解1

步骤1

准备食材，熟面皮备好
酸辣凉皮的做法图解2

步骤2

黄瓜切成丝
酸辣凉皮的做法图解3

步骤3

香菜切小段
酸辣凉皮的做法图解4

步骤4

大蒜切成末
酸辣凉皮的做法图解5

步骤5

蒜末放入小碗中，冲入热水，加入砂糖，搅拌至砂糖融化，即为蒜汁
酸辣凉皮的做法图解6

步骤6

取一小锅，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用
酸辣凉皮的做法图解7

步骤7

在取一个碗，加入花椒水，蒜汁，生抽，醋，盐，油辣子拌匀成酱汁
酸辣凉皮的做法图解8

步骤8

将面皮，黄瓜丝，香菜依次码入盘中
酸辣凉皮的做法图解9

步骤9

淋上调好的酱汁即可

酸辣凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-15

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分类： 无水印 拌 酸辣 辣 下饭菜

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