【可爱土豆面包】
精品
番茄土豆你个马铃薯,小朋友们来吃薯!
无论是哄小朋友,还是自己吃,都是很棒的选择!
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的做法
步骤1
新鲜土豆一个,要清洗干净。去皮切块。洗干净后放进蒸锅。蒸30分钟,直至可以轻松插进筷子用刮刀压制成土豆泥。
步骤2
面团做法
①先把面粉、酵母、幼砂糖倒入搅拌桶,慢速混合均匀。
步骤3
②加入除去黄油和盐以外的所有材料慢速搅拌3分钟。③面团抱团后换快速搅拌2分钟,面筋初步成型。
④加入盐和黄油
步骤4
⑤慢速搅拌至黄油被面团完全吸收,快速搅拌一分钟,至面筋完全伸展,可以拉出细腻的膜
步骤5
⑥取出面团,滚圆后,放进发酵箱进行第一次发酵,发酵温度为30℃,湿度80%,时间40分钟。
⑦取出发酵好的面团,分割成60g的面团,分割好的面团放进发酵箱进行第二次发酵,温度30℃,湿度80%,时间20分钟
步骤6
⑧取出发酵好的面团,用手压平,排出气体。包入30—40g馅料(具体包多少可以随意,在这个范围内就可以)
步骤7
包好的面包,放进仿真泥土里,滚两圈,面包表面粘满就好。
步骤8
用手把面包捏成不规则的形状,用竹签随意插几个空,以达到形似得目的。
步骤9
把制作完成的面包,放进发酵箱进行最后一次发酵,温度30℃,湿度60%,时间50分钟,烤箱预热,上火210℃,下火180℃。把发酵好的面包放进烤箱烘烤,时间12分钟,烤好的面包,放在凉架上冷却。
步骤12
加入香肠丁翻炒至出香味,加入土豆泥翻炒均匀
步骤15
土豆泥配方
高脂可可粉30g
速溶吉士粉30g
玉米淀粉30g
将这三种粉末混合即可
【可爱土豆面包#松下多面美味#】的烹饪技巧
烘烤温度:210℃/180℃ 烘烤时间:12分钟
馅料可以更换成自己喜欢的馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-28
©本菜谱的做法由
壮妈也很壮 编写,未经授权不得转载
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