潮汕沙茶酱炒鸡丝

精品 独家
9308 浏览 38 收藏
收藏
潮音潮人
潮音潮人
＋ 关注


沙茶酱起源于潮汕，是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在潮汕，台湾地区也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品，其原义是烤肉串，多是羊肉、鸡肉或猪肉所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。 今天小编要跟大家分享的就是这道潮汕人餐桌上常见的美食：潮汕沙茶酱炒鸡丝

潮汕沙茶酱炒鸡丝的用料

鸡胸肉 适量 芹菜 3、4根
辣椒 2、3颗 盐 适量
生粉 适量 沙茶酱 适量

潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法

潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法图解1

步骤1

❥把鸡胸肉切丝，辣椒，芹菜切段，放至盘中备用
潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法图解2

步骤2

❥在鸡丝中加入适量盐、生粉、油，搅拌均匀，腌制十分钟
潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法图解3

步骤3

❥接着在锅中加入适量油热油锅，再下腌制好的鸡丝，加适量沙茶酱，翻炒均匀，最后放入芹菜段即可出锅
潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法图解4

步骤4

❥色香味俱全的潮汕沙茶酱炒鸡丝就大功告成啦
潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法图解5

步骤5

如想查看更多美食教学视频，请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~

潮汕沙茶酱炒鸡丝的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 沙茶酱加多少根据各人的口味 ❥ 鸡丝最好是顺着纹路切，这样鸡肉会比较嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-08

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

潮汕沙茶酱炒鸡丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

潮汕沙茶酱炒鸡丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕沙茶酱炒鸡丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活