肉酿虎皮青椒

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小时候妈妈经常会买不辣的青椒，有时直接做虎皮青椒，有时在里面嵌上肉末，每次都会多吃一碗饭，连最后的汤汁都舍不得倒掉。现在轮到我做给孩子们吃了，这一个菜就荤素搭配，营养很不错的噢！

肉酿虎皮青椒的用料

肉馅 200g 青椒（大） 8个
生抽 3勺 料酒 2勺
白糖 1勺 盐 适量
老抽 半勺 水 适量

肉酿虎皮青椒的做法

肉酿虎皮青椒的做法图解1

步骤1

肉剁成肉末，加一茶匙生抽、一茶匙料酒、半勺盐、1.5茶匙糖，往一个方向搅上劲。
肉酿虎皮青椒的做法图解2

步骤2

青椒洗干净去蒂，把里面的筋去掉，尽量不要弄破。把肉馅填进去。
肉酿虎皮青椒的做法图解3

步骤3

在不粘炒锅里放少量油，把青椒放进去煎黄，可以用锅铲轻轻的压一下，这样虎皮就出来了。
肉酿虎皮青椒的做法图解4

步骤4

翻面也是同样煎黄。
肉酿虎皮青椒的做法图解5

步骤5

在小碗中放入两茶匙生抽、一茶匙料酒、半茶匙老抽、半茶匙糖和适量水，调成汁，倒入锅中，开中小火煮。
肉酿虎皮青椒的做法图解6

步骤6

等汁收的差不多的时候就可以关火了，汁水不要烧干。
肉酿虎皮青椒的做法图解7

步骤7

来一碗米饭
肉酿虎皮青椒的做法图解8

步骤8

非常的入味呢！

肉酿虎皮青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-23

©本菜谱的做法由 甜妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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