香炒芦笋

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初夏天气渐渐转热，吃了太多肉肉，也该补充下维生素啦！

炒芦笋的用料

芦笋 500g 火腿 一根
香菇 5朵 鸡蛋 3个
耗油 适量 蒜 适量
葱 适量 盐 少许

炒芦笋的做法

香炒芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋，香菇，火腿洗切，鸡蛋搅拌成蛋液备用。
香炒芦笋的做法图解2

步骤2

要将切好得芦笋和香菇用开水烫一下（水中放点盐），水开抄30秒左右，再用凉水击一下。
香炒芦笋的做法图解3

步骤3

蒜，葱，辣椒切好备用，辣椒也可以不放，依个人喜好。
香炒芦笋的做法图解4

步骤4

热锅入油，热油后将鸡蛋炒成蛋花备用
香炒芦笋的做法图解5

步骤5

炒锅放入适量油，油热放入蒜，葱，辣椒煸香
香炒芦笋的做法图解6

步骤6

下芦笋，香菇煸炒，再放入适量耗油，炒一会
香炒芦笋的做法图解7

步骤7

再放入火腿片和鸡蛋，煸炒一下，最后收锅放入适量盐，就OK啦！

炒芦笋的烹饪技巧

因为我家没有培根所以改用了火腿，喜欢培根的可以用哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-24

©本菜谱的做法由 吃货私房小厨 编写，未经授权不得转载

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