干锅牛肉

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晨曦姐姐
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家里很爱吃牛肉，每次去外面点，总觉得有点不尽人意 ，这次买了半斤回来自己学着做。加了一些肥肠和牛筋在里面，感觉特棒 ，也可以不放。个人觉得炒在一起很好吃，受到家人好评。

干锅牛肉的用料

牛肉 半斤 土豆 1个
蒜头 4瓣 芹菜 2株
酱油 随心 生粉 1小把
魔芋豆腐 250克 卤肥肠 100克
卤牛筋 100克 生姜 适量
料酒 一茶勺 花椒 随心

干锅牛肉的做法

干锅牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材，把食材切好备用。
干锅牛肉的做法图解2

步骤2

魔芋豆腐切片后放热锅里炒干水份，备用。
干锅牛肉的做法图解3

步骤3

肥肠切节牛筋切段备用
干锅牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉切好后加淀粉，料酒，酱油少许，抓匀腌制。腌制我没有放盐，一般菜九分熟我才放盐。腌制七八分钟的样子。
干锅牛肉的做法图解5

步骤5

锅热后油适量，放入花椒后倒入牛肉炒变色，迅速起锅。
干锅牛肉的做法图解6

步骤6

洗锅，因为有淀粉会容易粘。锅热后放两大勺油，爆香姜片，蒜粒，小勺郫县豆瓣。
干锅牛肉的做法图解7

步骤7

加入芹菜炒香 倒入炒干的魔芋豆腐炒至入味
干锅牛肉的做法图解8

步骤8

倒入牛肉片，肥肠，牛筋，炒约两分钟放洋葱，辣椒，蒜苗一起翻炒。一点点盐，因为郫县豆瓣酱很咸。
干锅牛肉的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
干锅牛肉的做法图解10

步骤10

起锅

干锅牛肉的烹饪技巧

手机随拍的，不太好看，味道超赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 晨曦姐姐 编写，未经授权不得转载

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