草莓酱蛋糕卷

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西红柿小韩妈妈
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草莓酱蛋糕卷的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 5个
蛋白用砂糖 20g 蛋黄用砂糖 20g
玉米油 45g 牛奶 60g
白醋 几滴 草莓果酱 适量

草莓酱蛋糕卷的做法

草莓酱蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分别放，盆里一定要保证无水无油无任何杂质。
草莓酱蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入牛奶，玉米油，糖，充分搅拌。
草莓酱蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，呈一字型翻拌到无颗粒。
草莓酱蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清里放几滴白醋或者柠檬汁，不放也行，分三次放入砂糖打发，打发至出现鱼泡眼时候，加入三分之一砂糖，打发至细腻时，再加入三分之一砂糖，继续打发一会再加入剩余砂糖，最后打发至蛋白出现小弯钩时就可以。
草莓酱蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取一部分蛋白放到蛋黄盆里搅拌均匀
草莓酱蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌后的蛋白全部倒入蛋黄里，继续呈一字型翻拌到无颗粒。
草莓酱蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，烤盘里铺上油纸，倒入面糊，整理平整后，轻震几下，震出气泡，烤箱中层，上层180度，下层130度，25分钟。
草莓酱蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉
草莓酱蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒扣晾凉，揭去油纸。
草莓酱蛋糕卷的做法图解10

步骤10

涂上草莓酱或者任意口味的酱
草莓酱蛋糕卷的做法图解11

步骤11

卷起，包好，放在冰箱冷藏一会。
草莓酱蛋糕卷的做法图解12

步骤12

吃的时候取出，切片。
草莓酱蛋糕卷的做法图解13

步骤13

口感细腻
草莓酱蛋糕卷的做法图解14

步骤14

早餐的不错选择
草莓酱蛋糕卷的做法图解15

步骤15

不喜欢甜食，所以草莓酱放的不多。
草莓酱蛋糕卷的做法图解16

步骤16

完美
草莓酱蛋糕卷的做法图解17

步骤17

一杯牛奶，一个鸡蛋，一个蛋糕卷。

草莓酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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