彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）

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如果你有一个可爱的女儿，如果你有一颗少女心，一定要学会它。。。 彩虹的颜色，冰激凌的外貌 试问，有那个小女生能够抗拒呢！ 来自gigi的方子，另外我添加了一些香草精，味道也会有变化，还有梦幻星空曲奇，一定不可错过的治愈甜点。。。

彩虹冰激凌曲奇的用料

无盐黄油 157克 低筋面粉 330克
杏仁粉 37克 糖霜 120克
鸡蛋 一个/45克左右 香草精 3-4滴
食用色素 少许

彩虹冰激凌曲奇的做法

彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料，黄油提前室温软化（用手能轻易戳一个洞）
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解2

步骤2

黄油用电动打蛋器打散，不需要打发
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解3

步骤3

糖粉分两次加入，用低速打到与黄油融合在一起后在加第二次糖
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解4

步骤4

蛋液分两次加入，也是打到与黄油融合以后再加第二次
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解5

步骤5

高速打发2分钟，加入几滴香草精
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解6

步骤6

继续用高速打发，打至颜色泛白色就可以了
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解7

步骤7

将黄油均匀分成4份，每份92克左右，装在干净的碗里
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解8

步骤8

加入喜欢的颜色，调成4种彩虹颜色，搅拌均匀
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解9

步骤9

筛入混合的低筋面粉和杏仁粉，每份90克
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解10

步骤10

用切拌的手法混合，面粉和彩色黄油全部混合均匀，变成豆腐渣状
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解11

步骤11

带上一次性手套，快速捏成坨状，以免手温融化黄油，面团用手指刮开，要有裂开的纹理就可以了
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解12

步骤12

按照自己喜欢的颜色均匀铺开在烤盘里，快速用手轻轻压平，准备好冰淇淋挖球工具和烤盘，预热烤箱
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解13

步骤13

用冰淇淋工具从一端开始挖，喜欢哪个颜色在上面，就从哪个颜色开始，挖好的球底用手掌按压平
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解14

步骤14

所有开口朝一个方向摆好，学厨30连不粘模一盘刚好
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解15

步骤15

放入预热好的西屋蒸汽烤箱，中层150°C上下火22分钟（似自家烤箱温度设置时间温度）
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解16

步骤16

烤好的饼干放置烤网上晾凉，装入密封罐或者密封袋保存
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解17

步骤17

好美的颜色，舍不得吃
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解18

步骤18

随便怎么拍都好看
彩虹冰激凌曲奇（西屋蒸烤箱）的做法图解19

步骤19

成品图，美美哒

彩虹冰激凌曲奇的烹饪技巧

我多烤了3分钟，所以表皮有点上色稍深。每个人的烤箱温度不同，一定要根据自家烤箱来设置，颜色不宜烤太深，中途可以加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 西点 烤

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