波点蛋包饭

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这个蛋包饭跟一个早餐博主学习的，主要是颜值很高啊。操作挺简单，耐心就好。

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个(也可以四个) 裱花嘴 1个(可用其他的圆形工具代替)

蛋包饭的做法

波点蛋包饭的做法图解1

步骤1

炒好饭，可以放点胡萝卜，玉米，鸡蛋青豆总之颜色好看就行。
波点蛋包饭的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。然后再在蛋黄中打一个鸡蛋加点盐分别搅拌。
波点蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅里刷上少许油，薄薄的一层即可，千万别多了。小火，将一部分蛋黄液倒入锅里，转动平底锅，让蛋液均匀的分布在锅里。一直小火，可以加锅盖焖一会。(这里不需要翻面的，也不需要移动蛋皮)
波点蛋包饭的做法图解4

步骤4

等蛋黄皮表面也凝固了，这里不要移动蛋皮。用一个裱花嘴的后边按出一个个小圆圈(如果没有裱花嘴，别的也可以，只要自己觉得大小合适即可)，一直小火，用小勺要一点蛋清到小孔里。继续等它凝固。
波点蛋包饭的做法图解5

步骤5

同理，可以多做几个波点蛋皮，我做了两个大蛋皮，一个小蛋皮。
波点蛋包饭的做法图解6

步骤6

将好看的那一面朝下，不好看的那一面朝上放上炒饭。这里我忘记拍图片了。卷成你喜欢的形状，也可以加一些装饰(比如我用一根小葱简单的系了一下，增加一点绿色)。
波点蛋包饭的做法图解7

步骤7

切开之后很诱人，想怎么吃都可以。那些边角料什么的别浪费哈，都吃掉。

蛋包饭的烹饪技巧

一直小火哟，不要翻面，上面那层是真正的颜值高的。耐心一点，让蛋液慢慢凝固哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 旋转露露屋 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 蛋卷 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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