红烧鸭腿

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马大娘
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红烧鸭腿的用料

鸭腿 4 葱姜 适量
盐 依个人口味 料酒 1勺
生抽 1勺 葱花 少许
花椒 少许 桂皮 少许
八角 少许 老抽 少许
大蒜 3~5

红烧鸭腿的做法

红烧鸭腿的做法图解1

步骤1

把鸭腿洗干净，放点料酒腌制半个小时左右！放在平底锅里两年煎至微黄！
红烧鸭腿的做法图解2

步骤2

另起油锅，油温微热小火放入八角，桂皮，花椒，姜，蒜，干辣椒
红烧鸭腿的做法图解3

步骤3

把煎好的鸭腿放入翻炒一下，加入少许料酒，少许醋，生抽，老抽，翻炒均匀加入大量水末过鸭腿
红烧鸭腿的做法图解4

步骤4

等水开后，改为中小火慢慢炖，等汤汁一半时加入少许盐继续炖至收汁就好了
红烧鸭腿的做法图解5

步骤5

最后撒点葱花，很美味！

红烧鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 马大娘 编写，未经授权不得转载

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