酸奶慕斯

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如果一款慕斯，消化饼底和奥利奥底，只能选其一，你选谁？

酸奶慕斯的用料

消化饼干 120g 黄油 70g
牛奶 70g 吉利丁片 12g
奶油奶酪 160g 淡奶油 180g
酸奶 70g 细砂糖 80g
柠檬汁 15ml 香草精 3滴

酸奶慕斯的做法

酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

消化饼干用破壁机打碎，几秒钟就可以啦，如果没有破壁机，把饼干装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。
酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔热水液化。
酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

将液化黄油加入饼干碎中。
酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

将黄油和饼干碎拌匀。（添加微信：hudong0423，可获得10元抵用券）
酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

把饼干底放入慕斯圈，用勺子压实。
酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

牛奶用微波炉加热放入吉利丁片软化。
酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

奶油奶酪隔热水软化。（添加微信：hudong0423，可获得10元抵用券）
酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

将牛奶吉利丁、奶油奶酪、酸奶、淡奶油、细砂糖、柠檬汁、香草精全部加入破壁机搅匀，十来秒就可以啦，没有破壁机就用打蛋器搅拌均匀。
酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

把慕斯糊过筛一次，可以滤出没有溶解的颗粒，让慕斯糊更细腻。
酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

将慕斯糊倒入慕斯圈，冰箱冷藏至凝固。脱模时，用热吹风对着慕斯圈吹一会，或者用热毛巾包住一会，就能脱模了。
酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

成品~（添加微信：hudong0423，可获得10元抵用券）

酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 烘焙小蚂蚁 编写，未经授权不得转载

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