糖醋鲫鱼

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鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高；其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

糖醋鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 胡萝卜 适量
香菜 适量 姜 1块
蒜 适量 盐 少许
醋 2勺 生抽 2勺
老抽 2勺 白糖 2勺
葱 适量 花椒 适量
料酒 2勺 水 适量

糖醋鲫鱼的做法

糖醋鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，鲫鱼去内脏后洗净，用刀在鱼身划几刀方便入味；
糖醋鲫鱼的做法图解2

步骤2

炒锅预热后，倒入油，加热至产生油纹，放入花椒粒爆出香味后捞出花椒粒；
糖醋鲫鱼的做法图解3

步骤3

鲫鱼放入锅中煎至表面金黄后放入2勺白糖；
糖醋鲫鱼的做法图解4

步骤4

依次倒入2勺料酒、2勺醋、2勺生抽、2勺老抽和葱姜蒜加入适量水炖一会；
糖醋鲫鱼的做法图解5

步骤5

炖至汤汁浓些加入适量食盐即可出锅；
糖醋鲫鱼的做法图解6

步骤6

成品图

糖醋鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

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