夏日冬瓜茶

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赵磨磨
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冬瓜茶一年四季都可饮用，首先快乐心情，其次有益身体健康。冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目、去水肿之功效，是延年益寿的理想饮品。 夏天用浓缩的冬瓜汁倒入冰水稀释，放入冰块，薄荷或是柠檬，来一口，透心凉，爽！ 冬天做一锅开水，放入浓缩的冬瓜汁，热乎乎的喝上一杯，喝到心里暖洋洋的。

冬瓜茶的用料

冬瓜 2000克 黑糖 500克

冬瓜茶的做法

夏日冬瓜茶的做法图解1

步骤1

买这种绿皮的冬瓜，皮厚，耐煮，不用去皮和瓤，把外皮清洗干净
夏日冬瓜茶的做法图解2

步骤2

切成小丁备用
夏日冬瓜茶的做法图解3

步骤3

把红糖放入切好的冬瓜丁里
夏日冬瓜茶的做法图解4

步骤4

用手揉搓均匀
夏日冬瓜茶的做法图解5

步骤5

就是揉成这个样子
夏日冬瓜茶的做法图解6

步骤6

然后盖上盖子，腌制1:30小时，会出很多汤
夏日冬瓜茶的做法图解7

步骤7

把冬瓜丁和泡出来的汤一同倒入锅中，不用放水，开火熬制，刚开始开大火，煮开后开中小火慢慢熬，直到熬的汁比较浓稠为止，我大概用了2个小时。最后形状类似于蜂蜜，放常温后把熬出的汁倒入瓶中，冬瓜用漏勺碾碎，也会出来不少汁水，冬瓜泥不用可以丢掉。
夏日冬瓜茶的做法图解8

步骤8

取玻璃杯，倒入2勺浓缩冬瓜汁，放入冰块，倒入凉白开，最后我放了一片用蜂蜜泡制的柠檬，拿起杯子喝吧，只有一个字，爽！
夏日冬瓜茶的做法图解9

步骤9

我用了4斤冬瓜，只熬出这么点汁。一次喝不完，放入冰箱冷藏，2个月没问题！

冬瓜茶的烹饪技巧

如果爱吃姜的朋友，可以放入姜片一同熬制，味道特别，非常好喝。还有要用黑糖熬制，有一种焦糖的香味，这才是正宗的冬瓜茶味道。还有，希望大家使用纯净水 ，味道和颜色都和用普通自来水熬出来的不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 赵磨磨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 饮品 煮 下午茶 美白

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