绿豆糕

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用简单食材，做美味佳肴。

绿豆糕的用料

绿豆 100克 黄油 15克
白糖 30克 蔓越莓 20克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆加适量清水提前浸泡24小时，方便脱皮。夏天一定要入冰箱冷藏，中间换2-3次水。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

浸泡好的绿豆用手搓去外皮（没有耐心的小伙伴也可以直接用脱皮绿豆，比较省时、省事、省水）。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

把脱了皮的绿豆放入盘子，加一点点清水。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

放入高压锅蒸15分钟。
绿豆糕的做法图解5

步骤5

用木铲或刮刀把蒸好的绿豆压成绿豆泥 越细腻越好。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

锅内放入黄油融化。
绿豆糕的做法图解7

步骤7

放入绿豆泥，小火翻炒均匀。
绿豆糕的做法图解8

步骤8

炒至绿豆泥半干时加入白糖。继续翻炒均匀。
绿豆糕的做法图解9

步骤9

待绿豆泥可以抱团时。关火，取出 盖上 保鲜膜备用，绿豆泥不能炒的太干。否则影响后面操作。
绿豆糕的做法图解10

步骤10

蔓越莓切碎。
绿豆糕的做法图解11

步骤11

取100克绿豆泥加入蔓越莓抓拌均匀。其余绿豆泥先用保鲜膜盖上避免风干。
绿豆糕的做法图解12

步骤12

把混合好的绿豆泥等分，搓成小圆球。
绿豆糕的做法图解13

步骤13

放入模具压出绿豆饼。
绿豆糕的做法图解14

步骤14

全部压好后，稍微凉一下，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，就可以直接吃了，冷藏后的绿豆糕口感会更好，冰冰凉，解暑解饱。
绿豆糕的做法图解15

步骤15

夏日消暑必备，老从小孩都能吃。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 甜 甜品 炒锅 锅具

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