炸鸡排

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对于各种炸制肉食那在我家很受欢迎，今天晚餐我们仨就吃了四个琵琶腿的炸鸡排还意犹未尽呢！不过这热量就有点高哒嘿嘿

炸鸡排的用料

琵琶腿 4个 盐 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 2个
生粉 适量 面包糠 适量
油 适量 黑椒酱汁 少许

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

琵琶腿洗净沥干
炸鸡排的做法图解2

步骤2

剔除鸡骨
炸鸡排的做法图解3

步骤3

鸡腿肉用刀背拍松，加入盐和黑胡椒拌匀，加盖冰箱冷藏腌制2小时以上
炸鸡排的做法图解4

步骤4

淀粉，鸡蛋，面包糠分开装盘
炸鸡排的做法图解5

步骤5

按照淀粉～鸡蛋～淀粉～鸡蛋～面包糠的顺序裹好它们
炸鸡排的做法图解6

步骤6

裹好的鸡排稍微放置5分钟
炸鸡排的做法图解7

步骤7

放入6成热的油锅中炸至表面金黄色翻面再炸
炸鸡排的做法图解8

步骤8

出锅用厨房纸吸油
炸鸡排的做法图解9

步骤9

切盘撒酱即可

炸鸡排的烹饪技巧

乘热食用口感最佳，按喜好可以与番茄酱、沙拉酱等同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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