肉末小炒豆角

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今天推荐一道很普通很下饭的家常菜---肉末小炒豆角，这是妈妈最爱做的一道菜， 从小吃到大， 吃了几十年也吃不腻。 肉末可以说是一种百搭的食材，比起大肉少了些油腻，比起素炒又多了些鲜美， 做菜时加入一点肉末， 会让普通的素炒菜的味道更上一层楼，且更加营养。这道小炒菜做法简单，几分钟快炒即可上桌，鲜香又下饭，有了它要多煮米饭哟。。。

肉末小炒豆角的用料

豆角 1把 肉末 1小碗
姜末 少许 红椒 半个
水淀粉 适量 油盐 适量

肉末小炒豆角的做法

肉末小炒豆角的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
肉末小炒豆角的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入肉末进去煸炒；
肉末小炒豆角的做法图解3

步骤3

煸炒变色后加入姜末进去翻炒；
肉末小炒豆角的做法图解4

步骤4

加入豆角丁进去翻炒；
肉末小炒豆角的做法图解5

步骤5

豆角丁翻炒至九成熟时加入盐调味；
肉末小炒豆角的做法图解6

步骤6

再加入红椒翻炒两下；
肉末小炒豆角的做法图解7

步骤7

最后加入水淀粉勾芡， 盛入盘中。
肉末小炒豆角的做法图解8

步骤8

端上桌了。

肉末小炒豆角的烹饪技巧

1. 煸炒肉末时加入点姜末去腥； 2. 豆角切成丁更易入味，但要记得豆角一定炒熟了才能吃； 3. 最后加入点水淀粉勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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