黑芝麻香脆小麻花

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香、酥、脆 不多说了，直接上菜

小麻花的用料

面粉 500g 鸡蛋 2个
玉米油 10g 白糖 60g
黑芝麻 30g 小苏打 3g
温水 约150g

小麻花的做法

黑芝麻香脆小麻花的做法图解1

步骤1

白糖加入温水中，搅拌至融化，备用
黑芝麻香脆小麻花的做法图解2

步骤2

面粉、鸡蛋和黑芝麻全放入盆中，再加入3g小苏打
黑芝麻香脆小麻花的做法图解3

步骤3

加入10g玉米油
黑芝麻香脆小麻花的做法图解4

步骤4

准备好的糖水一点点倒入面粉中，先搅拌成絮状
黑芝麻香脆小麻花的做法图解5

步骤5

最后揉成面团，醒发个十来分钟
黑芝麻香脆小麻花的做法图解6

步骤6

最后揉成面团，醒发个十来分钟
黑芝麻香脆小麻花的做法图解7

步骤7

然后搓成细长条，对折后绞花
黑芝麻香脆小麻花的做法图解8

步骤8

然后再对折，再绞一次花
黑芝麻香脆小麻花的做法图解9

步骤9

麻花坯完成
黑芝麻香脆小麻花的做法图解10

步骤10

锅里放适量油，烧至五成热，把麻花坯放入
黑芝麻香脆小麻花的做法图解11

步骤11

过一小会麻花会自动的浮起
黑芝麻香脆小麻花的做法图解12

步骤12

炸至焦黄色翻面（一定要炸透，否则入口是软的）
黑芝麻香脆小麻花的做法图解13

步骤13

二面都呈焦黄色捞出，晾凉后密封保存
黑芝麻香脆小麻花的做法图解14

步骤14

完成
黑芝麻香脆小麻花的做法图解15

步骤15

完成

小麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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