三汁焖锅

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林阿姨诶
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今年第一个菜单上次出去外面吃三汁焖锅，店里的做的超咸的，自己会做饭，还是可以折腾一下

三汁焖锅的用料

鸡翅 9只 胡萝卜 1根
红薯 1个 洋葱 半个
青红椒 1个 蚝油 3勺
番茄酱 1勺半 海天黄豆酱 2勺（咸）
味事达酱油 1勺 蒜头 1个
料酒 适量 西芹 1棵
蜂蜜 1勺 盐 适量
淀粉 1勺

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

将鸡翅洗干净，正反都刬两三下，这样腌的时候，比较入味，放入适量盐巴料酒搅拌均匀，放置20分钟。
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

接下来将蔬菜切好，我不太喜欢吃辣椒，所以放的很少，喜欢吃多的可以放多一点，蒜头后来才想起来
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

调酱汁，因为附近超市没有甜面酱，所以我用了黄豆酱代替，但是黄豆酱有点咸，放的时候适量放，3勺蚝油，2勺黄豆酱，1勺半番茄酱，比例是2：2:1，一勺料酒，一勺蜂蜜，一勺盐，一勺酱油，搅拌均匀
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

热锅放油，据说用牛油比较香，但是我家没有，用猪油了，放点芝麻油也挺香的
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

翻炒几下，水没过菜。（这里我换了沙锅，沙锅炖出来味道更好）
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

盖上盖子焖五分钟左右。
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

汤开了，放入鸡翅，盖上盖子闷十分钟。
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

放入先前调好的酱汁，盖上盖子关小火五分钟。
三汁焖锅的做法图解9

步骤9

收汁，用一小勺淀粉加一点点，不要加多了哦。
三汁焖锅的做法图解10

步骤10

盛出装盘，可能没有其他人做的好，但是我用心了，希望对大家有点帮助。

三汁焖锅的烹饪技巧

黄豆酱有点咸，放的时候再注意量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 林阿姨诶 编写，未经授权不得转载

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