椰蓉叶子面包

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lizhenping1956
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椰蓉搭配面包真是美味，做成各种花色品种好看又美味，我经常用椰蓉搭配做，这款面包我一年前就做过，深受家人的喜欢。

椰蓉叶子面包的用料

高筋面粉 250克 酵母 3.5克
细砂糖 45克 盐 1.5g
清水 100克 全蛋液 50克
黄油 25克 椰蓉 40克
黄油 25克 细砂糖 25克
全蛋液 25克 全蛋液 适量

椰蓉叶子面包的做法

椰蓉叶子面包的做法图解1

步骤1

高筋粉放入厨师机，对角放盐和细砂糖，中间放发酵粉，倒入清水。
椰蓉叶子面包的做法图解2

步骤2

厨师机搅拌一下倒入鸡蛋。
椰蓉叶子面包的做法图解3

步骤3

启动厨师机揉面20分钟。
椰蓉叶子面包的做法图解4

步骤4

每隔10分钟，厨师机休息一次。
椰蓉叶子面包的做法图解5

步骤5

检查面团硬湿度，加入黄油。
椰蓉叶子面包的做法图解6

步骤6

继续揉面20分钟。
椰蓉叶子面包的做法图解7

步骤7

手套膜出现。
椰蓉叶子面包的做法图解8

步骤8

整理滚圆，盖上保鲜膜。
椰蓉叶子面包的做法图解9

步骤9

烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，底部放一碗热水。
椰蓉叶子面包的做法图解10

步骤10

面团发酵完成，用手指戳一下不反弹。
椰蓉叶子面包的做法图解11

步骤11

拿出排气。
椰蓉叶子面包的做法图解12

步骤12

分成四个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
椰蓉叶子面包的做法图解13

步骤13

将剂子擀成薄片。
椰蓉叶子面包的做法图解14

步骤14

放入四分之一的椰蓉馅。
椰蓉叶子面包的做法图解15

步骤15

包裹起来，收紧口子。
椰蓉叶子面包的做法图解16

步骤16

将剂子擀成椭圆形。
椰蓉叶子面包的做法图解17

步骤17

两边往中间折叠。
椰蓉叶子面包的做法图解18

步骤18

用刮刀切开，两头不能切段。
椰蓉叶子面包的做法图解19

步骤19

头上的一面往下翻。
椰蓉叶子面包的做法图解20

步骤20

再翻个身整理一下。
椰蓉叶子面包的做法图解21

步骤21

依次放入金盘。
椰蓉叶子面包的做法图解22

步骤22

送入烤箱两次发酵，也是60分钟。
椰蓉叶子面包的做法图解23

步骤23

发酵完成后刷留下的鸡蛋液。
椰蓉叶子面包的做法图解24

步骤24

烤箱预热至180度，金盘送入烤箱烤制20分钟。
椰蓉叶子面包的做法图解25

步骤25

上色满意加盖锡纸。
椰蓉叶子面包的做法图解26

步骤26

烤完拿出冷却。
椰蓉叶子面包的做法图解27

步骤27

冷却后装入保鲜袋，第二天早上拿出也是那么的漂亮。
椰蓉叶子面包的做法图解28

步骤28

早餐吃这种面包也是一种享受。

椰蓉叶子面包的烹饪技巧

这款面包主要是整形要漂亮，上色满意加盖锡纸才能保证完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-30

©本菜谱的做法由 lizhenping1956 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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