毛豆炒茄丁

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毛豆炒茄丁的用料

茄子 1个 毛豆仁 150克
蒜 2瓣 生抽 1汤匙
盐 适量 糖 少许
小米椒 1根 葱花 适量
郫县豆瓣 1勺

毛豆炒茄丁的做法

毛豆炒茄丁的做法图解1

步骤1

毛豆剥皮煮熟。
毛豆炒茄丁的做法图解2

步骤2

茄子切丁，用盐腌一会纂干。腌过后可以少吸油。
毛豆炒茄丁的做法图解3

步骤3

锅中放入比平时炒菜多一点的油，下茄丁煸软盛出。
毛豆炒茄丁的做法图解4

步骤4

锅中留少量底油煸香葱、蒜片。
毛豆炒茄丁的做法图解5

步骤5

放入一勺郫县豆瓣炒香。
毛豆炒茄丁的做法图解6

步骤6

放入茄丁、毛豆翻炒。
毛豆炒茄丁的做法图解7

步骤7

加生抽、糖、盐。喜欢辣的可以加点小米椒。翻炒片刻出锅。
毛豆炒茄丁的做法图解8

步骤8

拌米饭超级下饭！
毛豆炒茄丁的做法图解9

步骤9

成品图

毛豆炒茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-03

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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