伪北海风味蒜辣炒螺

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华姐429
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其实不那么地道吧，因为在街上吃的跟家里炒的相差还挺大，但，华姐确实是个地道北海人啦，父亲，叔叔们都是渔民……现在吃都在追求健康，我听说吃笋不好，腌制的酸笋更加地不好吧，所以制作过程少放了很多料比如说豆芽和酸笋……

蒜辣炒螺的用料

海螺（花甲） 500克 姜丝 少量
葱花 50克 耗油 2勺
辣椒酱（厨邦） 适量 蒜米 半个
花生油 适量

蒜辣炒螺的做法

伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解1

步骤1

材料清洗
伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解2

步骤2

材料准备好备用，蒜剁碎
伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解3

步骤3

锅烧干，蒜粒和准备好的花生油一起倒入锅中，小火煮至蒜粒软熟。
伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解4

步骤4

倒入辣椒酱，调大火。
伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解5

步骤5

倒入海螺翻炒，上盖稍闷一会（让螺赶紧开口）
伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解6

步骤6

开盖加耗油，收汁，倒入葱花翻炒几下。
伪北海风味蒜辣炒螺的做法图解7

步骤7

哈哈，出锅嘞。

蒜辣炒螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 华姐429 编写，未经授权不得转载

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