虾仁炒河粉

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河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

虾仁炒河粉的用料

河粉 200g 虾仁 适量
鸡蛋 一粒 青菜 少许
蚝油 一勺 生抽 少许
糖 少许 鸡精 少许

虾仁炒河粉的做法

虾仁炒河粉的做法图解1

步骤1

成品
虾仁炒河粉的做法图解2

步骤2

【虾仁炒河粉】 材料：河粉适量 辅料：黄豆芽 青菜 香菇 虾仁 鸡蛋 调料：蚝油 老抽少许 生抽 盐 糖 事先将虾仁背部划开去肠线用盐和胡椒粉腌制5分钟洗净备用，香菇切成薄薄的片
虾仁炒河粉的做法图解3

步骤3

热锅热油，鸡蛋放点盐打成蛋液倒入，快速用筷子拨散至熟盛出来
虾仁炒河粉的做法图解4

步骤4

锅内继续放点油，将豆芽青菜香菇片一起倒入不断翻炒
虾仁炒河粉的做法图解5

步骤5

中间可以放一点的盐，炒至变软
虾仁炒河粉的做法图解6

步骤6

然后将河粉和虾仁倒入，筷子和铲子双手一起翻动，加入所有的调料搅拌
虾仁炒河粉的做法图解7

步骤7

搅拌均匀上色入味就可以了，因为河粉很容易熟的，所以动作要快，几分钟出锅，很适合做懒人早餐的，在茶楼一盘几十元，在家成本就几元，经济实惠营养都满足了，您不烦可以试试哈。
虾仁炒河粉的做法图解8

步骤8

成品1

虾仁炒河粉的烹饪技巧

河粉很容易炒糊，所以动作要快速，而且炒河粉容易粘锅，所以尽量选择不沾锅吧，我的是轻奢不沾炒锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-06

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 主食 午餐 香 晚餐

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