红糖核桃馒头

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如果我说，这个真的很好吃，会不会有人打我

红糖核桃馒头的用料

面粉 500g 温水 约210g
酵母 5g 红糖 60g
核桃 6个 红糖 30g
面粉 15g

红糖核桃馒头的做法

红糖核桃馒头的做法图解1

步骤1

温水，先把红糖化开
红糖核桃馒头的做法图解2

步骤2

然后放入酵母，搅拌开
红糖核桃馒头的做法图解3

步骤3

随后把红糖水一点点倒入面粉中
红糖核桃馒头的做法图解4

步骤4

先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
红糖核桃馒头的做法图解5

步骤5

放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了
红糖核桃馒头的做法图解6

步骤6

等面团发酵的同时，来拌个红糖馅，30g红糖加15g面粉
红糖核桃馒头的做法图解7

步骤7

再加上核桃碎块（弄得稍微小块些）
红糖核桃馒头的做法图解8

步骤8

拌匀后放一边备用
红糖核桃馒头的做法图解9

步骤9

发酵好的面团，揉匀揉透后搓成长条状，然后切成大小合适的剂子（一般10个左右），接着二次醒发，20分钟以上
红糖核桃馒头的做法图解10

步骤10

二次醒发好的剂子，用刀在中间划个口子
红糖核桃馒头的做法图解11

步骤11

把面皮稍稍扒拉开一点，把拌好的红糖核桃放进去。
红糖核桃馒头的做法图解12

步骤12

开水上锅，蒸20分钟
红糖核桃馒头的做法图解13

步骤13

完成
红糖核桃馒头的做法图解14

步骤14

完成

红糖核桃馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-13

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载

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