番茄炖羊肉

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冬天就这样不知不觉的离我们越来越近了，羊肉是冬季滋补的佳品，温补不燥。清炖羊肉自然好吃，原汁原味。番茄和羊肉搭配在一起，你有尝试过吗？其实这样的组合，在新疆很常见，比如我们炒面，里面一定会有番茄的身影，这道番茄炖羊肉，但凡吃过之后，一定会让你留恋忘返，回味无穷。

番茄炖羊肉的用料

羊肉 500克 番茄（大） 1个
葱 10克 蒜 10克
姜 5克 料酒 1勺
酱油 1勺 白糖 1小勺
盐 适量

番茄炖羊肉的做法

番茄炖羊肉的做法图解1

步骤1

准备食材（羊肉提前浸泡走血水）
番茄炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉切成小块，番茄用料理机打成泥，葱切小段、姜切片、大蒜去皮轻拍
番茄炖羊肉的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入羊肉翻炒至变色
番茄炖羊肉的做法图解4

步骤4

加入葱姜蒜，炒出香味
番茄炖羊肉的做法图解5

步骤5

倒入番茄泥，酱油，料酒翻炒均匀
番茄炖羊肉的做法图解6

步骤6

加入适量清水，煮开后转小火将羊肉炖煮软烂
番茄炖羊肉的做法图解7

步骤7

最后开盖，根据个人口味加少许白糖和盐，稍加收汁即可
番茄炖羊肉的做法图解8

步骤8

成品

番茄炖羊肉的烹饪技巧

喜欢吃番茄的可以多加，并且不打成泥，直接切块烹饪，但一定要将番茄炒至粘糯才行哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-15

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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