蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）

精品
10.0万 浏览 2481 收藏
收藏
Soft-妮
Soft-妮 Soft-妮
＋ 关注

买了个椰子，将椰肉榨汁，剩下的椰肉渣做成了椰蓉，椰蓉大家都可以做些什么美食呢？椰蓉可以做的美食其实有很多，例如椰挞、椰汁小方、糯米糍等等，而今天做的是一款超级简单的小西点——蛋白椰蓉球。

蛋白椰蓉球的用料

椰丝 40克 蛋白 1个
低筋面粉 10克 奶粉 10克
细砂糖 25克

蛋白椰蓉球的做法

蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解1

步骤1

将所有干的材料先混合。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解2

步骤2

加入蛋白。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解3

步骤3

所有材料混匀。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解4

步骤4

分成大约每份8g。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解5

步骤5

揉成小球，放在烤盘上。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解6

步骤6

150烤30分钟左右，可以在上面盖上一个烤盘防止上色过深。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解7

步骤7

椰蓉蛋白球完成！
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解8

步骤8

椰蓉蛋白球完成！
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解9

步骤9

椰蓉蛋白球完成！
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解10

步骤10

附：椰蓉做法 椰子 / 半个 榨汁的水 / 1000ml 椰子肉切小块。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解11

步骤11

放入料理机，倒入清水。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解12

步骤12

启动机器榨汁。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解13

步骤13

倒出椰汁，过滤掉的椰肉渣就可以做椰蓉了。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解14

步骤14

放进铺了油纸的烤盘中。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解15

步骤15

80烤两个小时，中途翻动几次让它均匀烘干。
蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法图解16

步骤16

做好后室温放凉，然后放进密封盒中保存，尽快食用完毕。 *没有烤箱也可以用平底锅来炒，不过颜色会比较深一点。烤箱烤的会比较雪白。

蛋白椰蓉球的烹饪技巧

1.多盖一个烤盘是为了防止椰蓉球烤成黄色，白白的一个才像蛋白椰蓉球。 2.也有人用蛋黄来做椰蓉球，颜色就是金黄的，而且口感比蛋白做的要硬一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 烤箱

蛋白椰蓉球的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋白椰蓉球的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 蛋白椰蓉球（附：椰蓉做法）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活