老婆饼（少糖版）

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豆粉249887
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外面添加剂太多，还是自己动手～^_^

老婆饼（少糖版）的用料

水油皮材料：低筋面粉 130克 白糖 15克
水 50克 全蛋液 20克
猪油 10克 油酥材料（低粉） 80克
油酥材料（猪油） 50克 糯米芝麻馅（糯米粉） 70克
糯米芝麻馅（糖） 70克 糯米芝麻馅（芝麻） 适量
糯米芝麻馅（水） 85克

老婆饼（少糖版）的做法

老婆饼（少糖版）的做法图解1

步骤1

先来张成品
老婆饼（少糖版）的做法图解2

步骤2

先把糯米馅做好：用不粘锅放入水，猪油，白糖，煮开后把糯米粉倒下去煮，烫成一团，再撒上芝麻，放一边凉了！
老婆饼（少糖版）的做法图解3

步骤3

接着将水油皮的材料混合揉匀，揉出手套膜，这个需要耐心，刚开始面团会比较黏，后面揉着揉着就好了
老婆饼（少糖版）的做法图解4

步骤4

揉完分成15份，放一边松弛15分钟，用保鲜膜盖着，接着把油酥的材料也混合后分成同样15份。油酥记得用刮刀混合，不要直接用手
老婆饼（少糖版）的做法图解5

步骤5

好了拿起水油皮团将油酥包起来，一次性把15个都包好，一边包一边用保鲜膜把他们盖起来
老婆饼（少糖版）的做法图解6

步骤6

包好的油酥皮擀成薄片
老婆饼（少糖版）的做法图解7

步骤7

卷起来
老婆饼（少糖版）的做法图解8

步骤8

放一边醒15分钟
老婆饼（少糖版）的做法图解9

步骤9

芝麻糯米馅，分成15分，包进去
老婆饼（少糖版）的做法图解10

步骤10

涂上蛋液，撒上芝麻。烤箱先220度预热10分钟，放进去烤15分钟就好了

老婆饼（少糖版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-21

©本菜谱的做法由 豆粉249887 编写，未经授权不得转载

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