牛油果酱

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牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。

牛油果酱的用料

牛油果 1个 香菜叶 1/8杯
洋葱 1/8杯 番茄 1/8个
红辣椒 1个 柠檬 半个
胡椒粉 1/8小勺 盐 1/8小勺
大蒜 1/4小勺

牛油果酱的做法

牛油果酱的做法图解1

步骤1

牛油果剖开去核
牛油果酱的做法图解2

步骤2

挖出果肉
牛油果酱的做法图解3

步骤3

将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁
牛油果酱的做法图解4

步骤4

番茄洗净切小丁，放入料理机
牛油果酱的做法图解5

步骤5

洋葱洗净，切小丁，放入料理机
牛油果酱的做法图解6

步骤6

红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机
牛油果酱的做法图解7

步骤7

香菜叶洗净切碎，放入料理机
牛油果酱的做法图解8

步骤8

大蒜去皮拍碎，倒入料理机
牛油果酱的做法图解9

步骤9

分别加入胡椒粉，盐
牛油果酱的做法图解10

步骤10

盖上盖子
牛油果酱的做法图解11

步骤11

通电
牛油果酱的做法图解12

步骤12

选择速度-，显示屏右侧出现短弧线
牛油果酱的做法图解13

步骤13

按时间+，设置时间为60秒，启动
牛油果酱的做法图解14

步骤14

各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打
牛油果酱的做法图解15

步骤15

牛油果成泥状，停机
牛油果酱的做法图解16

步骤16

倒出，放入容器中，密封保存

牛油果酱的烹饪技巧

牛油果 酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。 吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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