微波！芹菜香干炒肉

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让做饭变得更简单系列！一个微波炉，搞定一道菜！上手简单，省时省力！厨房小白也能做出美味菜肴！

芹菜香干炒肉的用料

瘦肉 100克 芹菜 150克
香干 100克 大蒜 3瓣
生姜 10克 青椒 20克
红椒 20克 洋葱 50克
盐 3克 糖 3克
生抽 5克 酱油 10克
料酒 5克 蚝油 5克
胡椒粉 2克 生粉 5克
清水 10克 食用油 10克

芹菜香干炒肉的做法

微波！芹菜香干炒肉的做法图解1

步骤1

芹菜斜着切成5厘米左右的长条
微波！芹菜香干炒肉的做法图解2

步骤2

洋葱对半切开，然后切成段。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解3

步骤3

青椒红椒切成与芹菜大小差不多的条
微波！芹菜香干炒肉的做法图解4

步骤4

香干豆腐切与芹菜差不多大小的段。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解5

步骤5

生姜切片，大蒜也切片
微波！芹菜香干炒肉的做法图解6

步骤6

瘦肉切片。厚度大概1毫米，长度大概5厘米。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解7

步骤7

将瘦肉放入碗中，加入蚝油，5克酱油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，5克清水。抓拌均匀。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解8

步骤8

然后加入淀粉，再次抓拌均匀。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解9

步骤9

找一个大碗，放入芹菜，洋葱，红椒，青椒和拌好的瘦肉。然后搅拌均匀。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解10

步骤10

加入香干，搅拌均匀，注意动作要轻，不然容易弄破香干。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解11

步骤11

最后加入姜，蒜，剩下的5克清水，剩下的5克酱油和食用油。再次搅拌均匀。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解12

步骤12

放入盘中，用微波炉专用保鲜膜封住。表面戳小洞防止炸裂。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解13

步骤13

放入微波炉，1000瓦加热6分30秒。如果是800瓦的微波炉加热8分30秒。
微波！芹菜香干炒肉的做法图解14

步骤14

时间到了之后，揭去保鲜膜，装盘上菜！微波炉版的芹菜香干炒肉。完成！

芹菜香干炒肉的烹饪技巧

1，加入香干以后的搅拌动作一定要轻缓。不然很容易破坏香干的形状。 2，酱油分两次加是为了让菜品足够上色。 3，加入清水的目的是保证蔬菜在加热的过程中不会过多水分流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 大猫Mi 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 快手菜 一家三口 下饭菜

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