抹茶费南雪给心情也洒上圣诞糖霜吧

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六月回国后直到现在才得以登录豆果，只因自己不小心弄丢了国内的移动SIM卡。收到很多留言和提问，心暖暖的，在此感谢！将会一一回复哒！时间一晃而过，家里已经装饰好圣诞树，到了晚间树上闪闪的灯光似乎也在一点一点燃起思乡的心。画麋鹿的时候，儿子在一旁哼起了“红鼻子的麋鹿鲁道夫”，感觉空气中都弥漫了欢快的气氛。费南雪是我非常喜欢一款茶点，加上至爱的抹茶，绿绿的似乎让人也拥有平静的力量。愿您也拥有平静、欢快又淘气的童心！

抹茶费南雪圣诞糖霜的用料

杏仁粉 53g	蛋糕粉 26g
糖粉 72g	有盐黄油 53g
蛋清 78g	抹茶粉 9g
另装饰糖霜用的糖粉 150g	可饮用水 20g
以上食材可做12个6*6

抹茶费南雪圣诞糖霜的做法

步骤1

先把鸡蛋从冰箱取出，放在一边回温，因为我们需要使用的是回到室温的蛋清。然后黄油放小锅里先中火加热至冒泡，转小火加热直至焦化（大约几分钟），放置一边让其冷却。

步骤2

杏仁粉、蛋糕粉和糖粉过筛

步骤3

还有抹茶粉过筛入搅拌碗

步骤4

加入蛋清搅拌至均匀顺滑

步骤5

加入回到室温的黄油

步骤6

烤盘上涂抹黄油并撒上少量面粉

步骤7

用大勺把拌匀的面糊分别盛入烤盘内

步骤8

预热到170度的烤箱内烤13分钟。

步骤9

出炉冷却3分钟，想吃就吃啦！

步骤10

巧克力隔水加热至融化

步骤11

糖粉加入20的可饮用水搅拌作装饰糖霜

步骤12

分成多份，分别加入你想要的颜色

步骤13

接下来就任性的画吧

步骤14

在美国，圣诞节时除了圣诞老公公和红鼻子鲁道夫，家里还会专门藏一个捣蛋小精灵。你找到那个大耳朵小精灵了吗？

抹茶费南雪圣诞糖霜的烹饪技巧

个人最喜欢趁热吃，感觉最美味，外层香脆，里面软绵又有一点点gummy。通常我会做双份到3份面糊，先烤一盘当天吃，剩余的面糊装入裱花袋内在冷冻柜可储存2个月，想吃之前提前取出回温再烤就行，很方便吧！在法国糕点学校学习的好友说她们都是把费南雪面糊放冰箱里冷藏过夜rest再烤，这样口感更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-16

©本菜谱的做法由视觉动物的厨房编写，未经授权不得转载

分类：无水印饼干烘焙甜烤

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