凉菜潺版皮蛋豆腐

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小潺潺

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家人很爱吃我做的皮蛋豆腐，希望你也会喜欢哦！

皮蛋豆腐的用料

绢豆腐 1块	皮蛋 1-2个
香葱适量	香菜适量
辣椒油适量	生抽
盐	味精

皮蛋豆腐的做法

步骤1

把绢豆腐从盒子里取出，切成大片。放进盘中（盘底）摆好。

步骤2

剥开皮蛋壳（松花蛋）后，竖着切成多条，接着横刀切成碎块或小丁。码放在绢豆腐大片之上。

步骤3

将盐，味精，洒在皮蛋之上，淋上适量生抽和辣椒油。

步骤4

将香菜，香葱切碎码放在皮蛋之上。

步骤5

上桌,吃时拌匀即可哦！

皮蛋豆腐的烹饪技巧

1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。 2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。 3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。 4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。 5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-05

©本菜谱的做法由小潺潺编写，未经授权不得转载

分类：香素菜凉菜

小潺潺

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