田氏炒茄丁

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CAS书生田
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炒茄丁的用料

肥肉相间的猪肉馅 1两 茄子 一个（半斤以上）
西红柿 一个 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
盐 少许 鸡精 少许
生抽 少许 料酒 少许

炒茄丁的做法

步骤1

肉馅一两左右，用生抽、料酒将肉馅腌制几分钟，茄子去皮，洗净，切成比麻将骰子（大的那种）略大的丁，小一点的西红柿去皮，切丁。

步骤1

油热，放入姜末，煸出味道，放入肉馅翻炒至变色，放入切丁，翻炒至茄子变色，放入西红柿丁翻炒，放入盐和鸡精，盖上盖，30秒后，翻炒几下，放入蒜末，翻炒至蒜味出来，出锅。

炒茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-08

©本菜谱的做法由 CAS书生田 编写，未经授权不得转载

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