家常豆腐

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83小钟

83小钟

2012-07-09
作品破千就送积分第二道菜来了!
很遗憾的说,破千的第一道失败了~两天的时间用户上传了好多优质的作品,可惜的是还没有冲破1000道作品的目标线,小编有点儿低落,不能送给你们积分了呐。 不过没关系,咱们的第二道破千菜谱来了,这次又是一道特别特别...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

老豆腐适量

辅料

 
青椒适量 胡萝卜适量
木耳适量 适量
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

家常豆腐的做法步骤

家常豆腐的做法图解1

1. 胡萝卜去皮洗净,和青椒一块切菱形,水发木耳撕小块备用。

家常豆腐的做法图解2

2. 豆瓣酱剁碎。

家常豆腐的做法图解3

3. 热锅上油,油热后放入切成三角形的老豆腐块。

家常豆腐的做法图解4

4. 煎到两面金黄后盛出备用。

家常豆腐的做法图解5

5. 余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。

家常豆腐的做法图解6

6. 倒入青椒,胡萝卜片和黑木耳略炒。

家常豆腐的做法图解7

7. 倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

家常豆腐的做法图解8

8. 勾入水淀粉,撒上胡椒粉,大火收汁即可。

小贴士

1.清水只要3分之一小碗就行,煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。
2.做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。

©本菜谱的做法由 83小钟 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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