马卡龙夹馅柠檬奶油霜

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马卡龙夹馅柠檬奶油霜的用料

柠檬 一个 糖 50克
鸡蛋 一个 黄油 75克

马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法

马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解1

步骤1

整个柠檬削皮，只要黄色不要白色的部分
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解2

步骤2

加入糖，拌至糖充满柠檬香
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解3

步骤3

一个柠檬的汁挤进来
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，拌匀
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解5

步骤5

隔水，蒸的方式加热，不要碰到水，加热至80度，此时已浓稠
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解6

步骤6

加热好的状态，晾到60度
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解7

步骤7

黄油切小块分次加入，用电动打蛋器搅拌
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解8

步骤8

搅好的样子，冷藏十五分钟就可以用了
马卡龙夹馅柠檬奶油霜的做法图解9

步骤9

挤在马卡龙上就好啦

马卡龙夹馅柠檬奶油霜的烹饪技巧

马卡龙做法：http://www.douguo.com/cookbook/153784.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 小聪明 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 酸甜 下午茶 烘焙

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