海带豆腐蛤蜊汤

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海带豆腐蛤蜊汤的用料

海带 适量 豆腐 适量
蛤蜊 适量

海带豆腐蛤蜊汤的做法

海带豆腐蛤蜊汤的做法图解1

步骤1

蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
海带豆腐蛤蜊汤的做法图解2

步骤2

豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。
海带豆腐蛤蜊汤的做法图解3

步骤3

蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

海带豆腐蛤蜊汤的烹饪技巧

1.我用的是浓浆豆腐，嫩豆腐的一种，如果喜欢老豆腐，那么老豆腐下锅前要先用开水汆烫，再放入汤中煮，可以去掉老豆腐的豆腥味。 2.这个汤，蛤蜊是点睛之笔，放了蛤蜊后，整个汤立刻就变得鲜美起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 咸鲜 家常菜 煲

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