陈香川贝炖雪梨

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喝糖水不分季节，一年四季都可以喝。每个季节都有适合的糖水，春天多喝糖水能防春困，夏天可以糖水冰镇后消暑，秋天喝能赶走秋燥，冬季可以温暖你的胃。所以，比起那些价格昂贵又不好吃的天价补品，糖水绝对是老百姓的宠儿。如此干燥的深秋，为家人和自己炖上一盅沁人心脾的糖水吧！ 功效： 雪梨味甘，性寒，入肺经，有清热化痰止咳功效。 川贝母是一种中药材，味微苦，入肺心经，对咳嗽有非常好的疗效。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经；对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 陈皮陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功 。

陈香川贝炖雪梨的用料

雪梨 2只 陈皮 一小块
冰糖 适量 川贝 10克

陈香川贝炖雪梨的做法

陈香川贝炖雪梨的做法图解1

步骤1

雪梨洗干净，在蒂部往下三分之一处切开，上盖放一边，下盖用水果刀尖先画好一个圆形，然后慢慢沿着圆形挖下去，把梨心小心掏出来，形成一个梨盅，削皮。
陈香川贝炖雪梨的做法图解2

步骤2

把捣碎好的川贝粉小块、冰糖放入、切好丝的陈皮放入雪梨盅内，盖回上盖，用牙签固定好上下盖，放入炖盅内，加适量的水，隔水炖2小时即可。

陈香川贝炖雪梨的烹饪技巧

1、雪梨选挖好梨盅再削皮，不然不易成形。 2、买川贝母的时候让药店捣碎成粉状，便于吸收。 3、川贝母用量一般一个梨盅放5克。 4、陈皮记得要刮一下瓤，切丝，只要一点点即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

©本菜谱的做法由 Tiramisuyummy 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 饮品 防雾霾 功效

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