白灼菜心

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白灼菜心的用料

菜心 500克	盐 1小匙
植物油 2大匙	大蒜 3粒
花生油 1大匙	酱油 1大匙
大蒜 3粒	花生油 1大匙
酱油 1大匙	白糖 1小匙

白灼菜心的做法

步骤1

将菜心洗净沥干水份。

步骤2

锅内放适量的水煮开，加入盐和植物油，再将菜心放进锅内，继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。

步骤3

将材料中的大蒜切碎。

步骤4

切碎的大蒜撒在煮好的菜心上。

步骤5

淋上一大匙酱油。

步骤6

热炒锅，将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了。

步骤7

白糖和酱油拌匀。

步骤8

热锅，倒入花生油，将切碎的大蒜放进锅内爆香。

步骤9

将白糖和酱油倒入锅内，立即关火，淋在菜心上即可。

白灼菜心的烹饪技巧

1、菜心的软硬度可以自已调节，喜欢吃脆口感的，煮的时间可以稍短，喜欢吃较软口感的，就煮的时间长些。当然，菜心的质量也很重要哈！ 2、调味料的使用按各家的口味来增减，这只是一个大概的量。 3、第二种调味料中加入了糖，所以口感偏甜，按个人喜欢来选择哈！ 4、第二种做法相对于第一种做法只是改变了调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类：素食者煮香家常菜素菜

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