梅干杏仁酥饼

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万万

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2012-09-22
难度:掌勺(高级) 时间:30-45分钟

主料

葡萄干50g 低粉150g
10g 50g
50g

辅料

 
黄油50g 全蛋30g
30g

梅干杏仁酥饼的做法步骤

梅干杏仁酥饼的做法图解1

1. 梅肉,葡萄干,大杏仁放入料理机磨碎,加蜂蜜拌匀备用。

梅干杏仁酥饼的做法图解2

2. 黄油室温软化,加糖打蛋器打至发白。

梅干杏仁酥饼的做法图解3

3. 分次加入蛋液打发,筛入面粉用刮刀拌匀。

梅干杏仁酥饼的做法图解4

4. 与1拌匀。擀成半厘米左右的片,用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度,10-15分钟。关火后焖10分钟。

小贴士

话梅肉必不可少,起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀,分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节,烤饼干极易糊,要时刻观察,颜色差不多即可。然后关火焖干,凉后便会很酥脆了。

©本菜谱的做法由 万万 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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