梅干杏仁酥饼

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梅干杏仁酥饼的用料

葡萄干 50g 低粉 150g
蜂蜜 10g 大杏仁 50g
话梅肉 50g 黄油 50g
全蛋 30g 白砂糖 30g

梅干杏仁酥饼的做法

梅干杏仁酥饼的做法图解1

步骤1

梅肉，葡萄干，大杏仁放入料理机磨碎，加蜂蜜拌匀备用。
梅干杏仁酥饼的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加糖打蛋器打至发白。
梅干杏仁酥饼的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液打发，筛入面粉用刮刀拌匀。
梅干杏仁酥饼的做法图解4

步骤4

与1拌匀。擀成半厘米左右的片，用模子刻成饼干即可。烤箱预热160度，10-15分钟。关火后焖10分钟。

梅干杏仁酥饼的烹饪技巧

话梅肉必不可少，起到酸甜的主要作用。蛋液要先打匀，分次加入黄油里。烘烤时间根据自己烤箱调节，烤饼干极易糊，要时刻观察，颜色差不多即可。然后关火焖干，凉后便会很酥脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-22

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 酸甜 烘焙 西点 零食

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