番茄鱼

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酸酸甜甜，好似初恋。每个做番茄鱼的妹子会不会想起某个人，某些回忆？

番茄鱼的用料

黑鱼 1条 西红柿 2个
姜 2片 葱 2根
料酒 2勺 盐 适量

番茄鱼的做法

番茄鱼的做法图解1

步骤1

黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
番茄鱼的做法图解2

步骤2

油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
番茄鱼的做法图解3

步骤3

剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
番茄鱼的做法图解4

步骤4

加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
番茄鱼的做法图解5

步骤5

煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
番茄鱼的做法图解6

步骤6

用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

番茄鱼的烹饪技巧

如果吃KFC有多余的番茄酱带回来，刚好用上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-28

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 家常菜 12-23个月 2-3岁

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