红豆抹茶奶油蛋糕

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红豆抹茶奶油蛋糕 的用料

蛋黄糊：70g温水，70g色拉油，7g抹茶粉，80g低筋面粉，1g泡打粉，5个蛋黄 蛋白：5个蛋白，85g白糖，2g盐，6g玉米淀粉
装饰：红豆，糖粉，抹茶粉。

红豆抹茶奶油蛋糕 的做法

红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解1

步骤1

抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。
红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解2

步骤2

加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。
红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解3

步骤3

加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用。
红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解4

步骤4

把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。
红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解5

步骤5

蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。
红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解6

步骤6

把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。
红豆抹茶奶油蛋糕 的做法图解7

步骤7

倒入烤盘中，180度，20分钟.

红豆抹茶奶油蛋糕 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-29

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 奶油蛋糕 西点 烘焙

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