山药牛肉粒

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潘潘猫

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别看土吧啦叽的山药长得挺磕碜的（俺真是嫁了个东北人，说话都是东北味了！），但是这个长着须子的土棒棒十分的有营养呢！作为高营养食品，山药中含有大量对身体有益的物质，比如淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖。其中的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。山药中的重要营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，为儿童强健体魄都有显著食疗效果，对人体健康非常有益，所以被称为“食物药”。更值得一提的是，山药对于爱美的姐妹们来说，更是一种天然的纤体食物。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地吃到肚子里，而且不会有发胖的后顾之忧。最近天气变化无常，大家别忘了在餐桌上多添加几道用山药做的美味，在调节肠胃的同时也增加一些抵抗力哈。

山药牛肉粒的用料

山药 300克	牛里脊肉 100克
胡萝卜 50克	豌豆 50克
葱末适量	姜末适量
油 2茶匙	白胡椒粉 1/2小勺
味精 1/2小勺	盐 1小勺
料酒 2茶匙	淀粉 2小勺
老抽 1/2茶匙