韩式泡菜蛤蜊汤

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海蓝澜

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韩式泡菜蛤蜊汤的用料

白蛤半斤	口蘑 3朵
北豆腐 1盒	辣白菜一小袋
西葫芦 1/2个	生菜适量
洋葱 1/2个	香葱适量
熟芝麻适量	生姜 3片
油适量	盐适量
水适量	白糖适量

韩式泡菜蛤蜊汤的做法

步骤1

准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。

步骤2

豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。

步骤3

锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。

步骤4

豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

步骤5

炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。

步骤6

再加入辣白菜翻炒2分钟。

步骤7

将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

步骤8

再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。

步骤9

放入蛤蜊后调中火

步骤10

.加入生菜

步骤11

等蛤蜊开口后，即熟

步骤12

.撒熟芝麻盛出即可。

韩式泡菜蛤蜊汤的烹饪技巧

1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。 2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。 3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由海蓝澜编写，未经授权不得转载

分类：煮咸鲜韩国料理家常菜微辣

海蓝澜

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