红豆沙小布利

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红豆沙小布利的用料

酸奶 一杯（200克） 鸡蛋 一个
高粉 两杯半（300克左右） 糖 一大匙（20克左右）
盐 1/4匙（1克左右） 酵母 一小匙（约4克）
黄油 20克 南瓜泥 半碗（70克左右）

红豆沙小布利的做法

红豆沙小布利的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有原料放面包机里揉15-20分钟，加入黄油以后再揉20分钟，然后进行基础发酵，大约需要一小时。
红豆沙小布利的做法图解2

步骤2

发好后，均匀分成8个小面团，排气滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
红豆沙小布利的做法图解3

步骤3

取一松弛好的小面团搓成水滴状。
红豆沙小布利的做法图解4

步骤4

用擀面棍顺长擀开。
红豆沙小布利的做法图解5

步骤5

涂上一层豆沙馅。
红豆沙小布利的做法图解6

步骤6

从大头往小头卷起来，收口捏紧朝下放好。
红豆沙小布利的做法图解7

步骤7

都整好形以后，排入烤盘，放烤箱里进行二次发酵，烤箱需要实现越热1分钟，放一碗热水在里面保持湿润。
红豆沙小布利的做法图解8

步骤8

发酵到原来的两倍大，取出刷蛋液。
红豆沙小布利的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，中层上下火，烤二十分钟，出炉晾凉后装保鲜盒或保鲜袋里保存。

红豆沙小布利的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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