红葱艾叶炒饭

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红葱艾叶炒饭的用料

艾叶 红葱头
米饭 盐

红葱艾叶炒饭的做法

红葱艾叶炒饭的做法图解1

步骤1

先处理艾叶，烧开油盐水下东叶焯2分钟，捞出用冷水冲凉（我们叫过冷河）；然后抓干水切碎备用；红葱头也切片备用；
红葱艾叶炒饭的做法图解2

步骤2

炒饭；热锅烧热植物油下红葱爆至香味全出；
红葱艾叶炒饭的做法图解3

步骤3

下艾叶碎继续爆炒并下盐调味；
红葱艾叶炒饭的做法图解4

步骤4

加入白米饭一直翻炒至饰饭粒粒分明，在锅里跳舞的样子即可；
红葱艾叶炒饭的做法图解5

步骤5

这饭放酱油影响卖相，炒艾叶的时候放盐可保证味道均匀。

红葱艾叶炒饭的烹饪技巧

切记艾叶做点心入菜等任何吃的都要取最能部位，而且要先焯水并过冷河后抓干水再用，不然会很苦很涩好难吃。 老的艾适合晒干保存，用于泡茶、熏浴、泡脚等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-13

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 香 炒饭 家常菜 主食

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