蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1根 盐 适量
辣椒油 适量 香油 适量
蒜末 适量 香菜 适量
醋 适量

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法图解1

步骤1

用2根筷子夹住黄瓜的侧面，然后竖刀切薄片（从黄瓜头开切）
蓑衣黄瓜的做法图解2

步骤2

翻过切好一面的黄瓜，从尾部斜45度角切薄片（切好后如下图） 可以随意卷曲，拉长（看第一张图），最长可达几十厘米
蓑衣黄瓜的做法图解3

步骤3

用盐腌半个小时（拍虚了），充分去除瓜体内的水分
蓑衣黄瓜的做法图解4

步骤4

.清水冲洗去除盐分，然后放入自己喜欢口味的调料， 主要是辣椒油、醋、香油等，可以放一些香菜、蒜末。
蓑衣黄瓜的做法图解5

步骤5

密封好后放入冰箱内冷藏三到四个小时，充分入味

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 雪色阡陌 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 素食者 腌 爽口 家常菜

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