两掺饽饽

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两掺饽饽的用料

白面 150克	玉米面 150克
酵母粉一中匙	白糖一大匙
温水适量

两掺饽饽的做法

步骤1

两种面粉放在一起，加入酵母和白糖，拌匀后，徐徐加入温水揉成面团。

步骤2

揉好后的面团盖上盖放温暖处发酵。

步骤3

面团发好后，擀成大薄片，然后再卷成圆柱体。

步骤4

用刀切成大小均等的坯子。

步骤5

盖上保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤6

上屉蒸熟。

两掺饽饽的烹饪技巧

1.酵母一定要用耐糖的，当然不放糖也行，我儿子喜欢甜的。 2.做好坯子，饧好了再蒸，这样松软。 3.我都是冷水开蒸，有的人用开水，个人觉得还是冷水蒸的好，组织均匀。 4.蒸好了，不要马上揭开锅盖，要等几分钟，不然馒头会回缩哦。嘻嘻，别说俺没告诉你！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

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分类：蒸香馒头主食

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