香辣豆花虾

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香辣豆花虾的用料

鲜虾 盒豆腐
蟹柳棒 辣椒段
葱 姜
韭菜 豆瓣酱
料酒 白糖
陈醋 胡椒粉
浓汤 植物油

香辣豆花虾的做法

步骤1

鲜虾去皮去虾线、蟹柳棒斜段、韭菜切段、辣椒切段、盒豆腐切片

步骤2

锅内注油烧热，下葱、姜爆锅，虾放入烹入料酒炒熟捞出待用。

步骤3

锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入浓汤汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆花煮入味，捞出倒入盆内，再将鲜虾、蟹柳棒放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上。中间撒上韭菜和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油放薄荷叶即可。

香辣豆花虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-27

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 微辣 家常菜 辣 中国菜

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