橄榄杏香煎羊扒

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橄榄杏香煎羊扒的用料

羊肉 橄榄
红腰豆 熟土豆
黑胡椒碎 大蒜
鸡汁 黄油
美国大杏仁碎 橄榄油 3汤匙

橄榄杏香煎羊扒的做法

步骤1

将羊肉用刀背拍松，在羊扒上撒少许盐和黑胡椒碎，腌制10分钟。

步骤2

红腰豆用开水煮熟捞出。绿橄榄切成碎，洋葱切丝。大蒜切碎，熟土豆碾成泥。

步骤3

锅内放黄油，煸香蒜蓉，放入土豆泥，放入红腰豆，加盐，鸡汁，绿橄榄碎做成酱。

步骤4

中火加热平底锅中的花生油，待烧至6成热时放入准备好的羊排，将两面煎上色（约1分钟即可）放入洋葱丝，烹入红酒，煎熟出锅装长盘。

步骤5

将橄榄酱用小勺，放在煎好的羊排上，洒上美国大杏仁碎。

橄榄杏香煎羊扒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-28

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 中国菜

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